Ce billet est garanti sans jeu de mots sur Dragon Ball.
L’adresse
Vegeta est au 16 Rue Saint-Augustin, métro Quatre septembre. Juste à coté des Bols de Jean (très cool btw) et à la sortie du passage Choiseul. C’est un de ces touts petits snacks ouverts juste à midi en semaine, où tu peux aller que si tu bosses dans le coin ou que tu as pris ta journée (MOI).
La carte
Vegeta propose 4 burgers avec chacun un patty différent : base blé + légumes, façon falafel, base blé, et enfin Beyond Meat. À l’exception du Beyond, les pattys sont faits maison. Un bon point à l’heure où trop d’adresses remplacent leurs steaks par du Beyond Meat™️©️.
Le reste de la carte est moins varié. Seulement 2 sides différents (salade ou patates grenailles) et 2 desserts (cake choco noix ou graines de chia coco). On regrette l’absence de frites, mais c’est peut-être pas une mauvaise chose.
Avec à peine 10 places assises, le lieu pourrait rapidement sentir la friture grasse. Un coup à ce que ça imprègne tes vêtements et te suive le reste de la journée. Mais n’empêche, un burger sans frites…
Le burger
J’ai testé le Trunks (en photo) et le Namek. De façon assez perturbante, le Trunks est vert et orange : il faut s’y prendre à deux fois pour réaliser que c’est pas un namek.
À l’intérieur, un patty brun et grillé façon “viande”, une feuille d’épinard en guise de salade, de la carotte éffilée mais vraiment, une tranche de fauxmage, un confit d’oignons et de la moutarde.
C’est bon, sans être le truc du siècle. Le pain est frais, le steak est sympa. Pas de doute, je suis content d’être là, mais je suis pas en mode “Faut que tout le monde teste ça”. Ni emballé, ni déçu. À l’occase, je repasserai tester les autres burgers, mais à l’occase pas plus.
Avec lumière froide. 
Avec lumière chaude.
Pour comparer, c’est moins sexy que Burger Theory (dont j’avais parlé sur Twitter), mais 100 000 fois mieux que Gaby (dont je comprends PAS la note Happy Cow, sauf s’il a TOUT changé depuis mon passage).
Après avoir testé le Namek (pas le même jour, hein), je vois mieux ce qui cloche. Vegeta coupe trop gros. Les pickles du Trunks et les champignons du Namek ne sont pas assez fins. Ils donnent un aspect mal dégrossi au burger et on bute dessus en mâchant.
Je fais pas la chronique du Namek, mais c’était bien. Et les oignons frits croustillants notamment : toutes les recettes n’en font pas bon usage, mais là oui.
L’accompagnement
Franchement, j’aurais voulu des frites. En plus les grenailles, si c’est pas grillé avec du beurre, tu perds 90% de l’intérêt. Donc pas les meilleurs grenailles que j’ai jamais mangées. Et comme les sauces étaient indus’ et en contenants individuels jetables, j’ai même pas pris de sauce.
Le prix
À presque 13 € le menu { burger + side + boisson } et à 14,9 € en ajoutant un dessert, je trouve ça un peu cher, surtout à emporter. On n’est pas sur des produits bio, on n’a pas un cadre délirant…. Avec 2–3 € de moins par menu, ça collerait mieux à la qualité perçue.
Après, la différence entre leurs burgers maison et celui Beyon Meat n’est pas énorme niveau prix. Ça m’étonnerait pas que la présence d’un Beyond sans surcoût individuel les conduise à augmenter leurs tarifs de tout le reste pour compenser. Mais c’est juste une hypothèse.
Le zéro déchet
Pas glop. Tout est fourni par défaut avec du jetable. Passons sur le papier autour du burger, le carton autour du side et la serviette en papier : c’est naze, mais on a l’habitude. Les sauces et le sel en doses individuelles jetables, là par contre c’est évitable facilement.
D’autant que la poubelle à deux bacs n’est pas parlante : “déchets” ou “recyclable”. Le carton et le papier pleins de gras : recyclage ou pas ? Et pour le verre, j’en fais quoi ? Les endroits cools réduisent les déchets.
Bilan
Pas déçu mais pas emballé. Enfin si, trop emballé : je n’y retourne qu’en précisant que j’ai pas besoin de serviette, de dosette de sauce, de sac à emporter, etc.
Coté positif, on apprécie une offre variée (4 burgers, 4 pattys !) qui mise au 3/4 sur du fait maison. Un excellent choix à l’heure où tout le monde s’équipe en steaks standards identiques importés des États-Unis.
Jeu bonus
En t’appuyant uniquement sur la qualité des images et du post, sauras-tu déduire si cette chronique a été réalisée en présence de ma copine et de son appareil photo ? Tu as trouvé la réponse ? Envoie “#GOGETA” à @burgervege (sur Masto ou sur Twitter, OSEF) et reçoit un emoji en cadeau.